Fragrante e fruttato al naso, con il sentore di pere Williams che domina, come da copione. Delicato ma pieno, aromatico e saporito all’assaggio, mai stucchevole, con un’ottima persistenza e una buona pulizia finale. Le migliori pere Williams sono scelte e vengono lasciate fermentare per poi essere distillate. Nasce in questa maniera l’Eau de Poire Williams della Distillerie Metté. È da degustare in compagnia, durante informali serate tra amici.

ESAURITO

Dalla linea Eau de Vie Classique della distilleria Jean Paul Mettè - Artisan-distillateur d'Alsace, proviene questa Eau de Vie d'Abricot. Basata su frutta accuratamente selezionata e distillata tradizionalmente con cura maniacale. Affascinante per come la tradizione della distillazione di questo frutto si fonde con l'originalità aromatica unica che sa esaltare un grande artista.   Di colore cristallino. Al naso ha grande bilanciamento con una chiara impronta fruttata data dalle...

L'Eau-de-Vie de Coing, la classica mela cotogna che la Distillerie Mettè, dstilleria artigiana tradizionale che da Ribeauvillé in Alsazia delizia i sensi degli appassionati, viene processata con una doppia distillazione tesa ad esaltare e mantenere puro l'aroma di questo frutto stupendo. E' un esperienza notevole non solo bevuta da sola ma anche come componente per cocktail di grande spessore e carattere. Nel bicchiere si presenta di colore cristallino. Lo spettro olfattivo, di grande...

L'Eau-de-Vie de Framboise Sauvage, lamponi selvatici, distillata e prodotta da Mettè, distilleria artigiana alsaziana di grande tradizione, fa del rispetto del frutto il suo mantra.
Distillazione tradizionale di frutti trattati in piccole quantità in modo da non danneggiarli, macerazione accurata e lungo affinamento di almeno sei anni per un distillato in grado di dare carattere a qualsiasi cocktail e dolce, insostituibile per il suo carattere garbato ma deciso. Di colore cristallino nel...

L'Eau-de-Vie de Kirsch Hos d'age della Distillerie Jean Paul Mettè, Artisan-distillateur d'Alsace, rappresenta già dal nome un'esperienza unica. La distillazione tradizionale, doppia distillazione in piccoli alambicchi, della ciliegia fa aprte della storia dell'Alsazia e di questa distilelria artigiana che l'ha resa un'arte. Il suo equilibrio ed impronta distintiva la rendono perfetta sia da bere in purezza che come componente decisiva in cocktail indimenticabili. Da colpo di fulmine. Dal...

Dalla tradizione della Distillerie Jean-Pail Metté un acquavite carica di grande carattere ed eleganza, in cui la locale prunelle sauvage viene storicamente distillata in maniera tradizionale. Da parte infatti delle Eau de Vie Exceptionnelles della celebre distilleria e apre i sensi ad un mondo di snesazioni uniche. Nel calice è di colore cristallino. Al naso risulta molto equilibrata, con sentori fruttati intensi della celebre prunelle sauvage ma mai invadenti. Al palato è equilibrata,...

Dal colore cristallino e trasparente. Al naso è raffinata, di ottimo equilibrio ed intensità, con sentori di prugna selvatica, decisa ma mai invadente, perfettamente integrata come anche al palato, dove le note alcoliche non invadono ma anzi accompagnano la frutta. Grande persistenza aromatica. L'Eau-de-Vie de Quetsch, secondo l'interpretazione della Distillerie Jean Paul Metté, rappresenta la summa della tradizionale artigianale nella distillazione della frutta che caratterizza...

Annidata nell'incavo del villaggio di Ribeauvillé , la distilleria Metté continua la tradizione della distillazione tradizionale alsaziana . Fedeli a processi di lavorazione secolari, Nathalie e Philippe Traber trasmettono grazie alle loro 87 acquaviti e 28 liquori, l'amore per un prodotto sviluppato con pazienza e scrupolosità. I frutti vengono poi distillati in piccoli alambicchi tradizionali di rame. Le stesse in cui Jean-Paul Metté già distillò. Le eaux-de-vie vengono distillate due...