Il Palo ortado viene considerato da molti una via di mezzo tra gli sherry Amontadillo e Oloroso, sviluppa le qualità tipiche degli oloroso ovvero Struttura complessità e Concentrazione. Il Palo ortado racchiude le qualità olfattive degli Amontadillo e il gusto degli oloroso

Questo Pedro Ximenex ha un colore molto scuro, al naso ha una buna complessità con sentori di caramello, dattero, frutta secca

Colore chiaro con riflessi dorati, profumo complesso e intenso di frutta secca (fichi prugne e mandorle) rovere e vaniglia. All'assaggio risulta amabile e morbito con sentori di frutta, con un finale lungo ed esuberante.

Giallo oro antico il colore, con profondi riflessi ambrati alla vista. Il naso è fine e complesso, contraddistinto da sentori di mandorle amare e miele bruciato, di crème brulee, di caramello e di tabacco da pipa. L’assaggio è caldo e aromatico, lungo nella persistenza e caratterizzato da un retrogusto che ricorda la vaniglia e la liquirizia. ABBINAMENTI Per l’aperitivo, si abbina alla perfezione a pesce affumicato e a formaggi a pasta dura. Da provare con il carpaccio di salmone alla...

Il porto bianco ha un colore dorato con una complessità intensa, ricca, ricca di noci e aromatica. Una certa quantità di vino non è invecchiata in legno e viene miscelata per aggiungere freschezza e carattere fruttato. È leggermente dolce, morbido e ben bilanciato con un'acidità eccellente e una deliziosa qualità persistente.

Rosso rubino, al naso esprime note fruttate sotto spirito che aprono ad un assaggio asciutto, caratterizzato da una bella acidità e da una struttura ben definita. Caldo e definito, chiude con un finale di ottima persistenza.

Negli ultimi venticinque anni il lavoro svolto nei vigneti di Dow e nelle cantine di Dow ha portato a un costante miglioramento della qualità di tutte le porte premium della casa. In nessun luogo questo investimento è stato più evidente che nella qualità delle porte vintage imbottigliate in ritardo di Dow. L'LBV di Dow ha costantemente vinto più premi rispetto alla maggior parte delle altre porte LBV sul mercato e questo vino è stato riconosciuto in tutto il mondo come uno standard...

Rosso rubino, al naso esprime note fruttate, appena passite, che aprono ad un assaggio leggermente dolce, caratterizzato da una bella acidità, da una trama tannica molto soffice e da una struttura ben definita. Caldo e definito, chiude con un finale di buona persistenza.

Giallo dorato, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza caratterizzato da sentori di spezie scure, di frutta secca e di frutta passita, quasi cotta. Una punta agrumata apre ad un assaggio asciutto, secco, leggermente tannico, lunghissimo. Ideale in bicchiere piuttosto largo per poterne apprezzare i magnifici profumi.

Colore elegante, di oro scuro. Al naso aromi complessi di caramello, noci tostate, buccia d'arancia e frutta secca. In bocca perfetta corrispondenza con il profumo, la freschezza della buccia d'arancia introduce aromi ben definiti e complessi, di marzapane e noci. Il vino è lungo e vivace.

Denso, consistente, scuro. Un tale concentrato di sapori e aromi che s'intrecciano, si rincorrono, si cercano e dialogano, finalmente liberi dopo anni di botte e di bottiglia. Liquirizia, una nota eterea e intensa, nocciole tostate, noce. In bocca lascia stupefatti, la giusta acidità in un'onda di complessità.

Un porto incredibilmente raro e raffinato di un'età immensa ed eleganza delicata. Un porto in cui è incapsulata l'essenza del raffinato Tawny Port; verde dorato chiaro con invecchiamento sul bordo e dolcemente concentrato per quattro decenni in botti di rovere stagionato. Un brillante porto di rara razza.

Color rosso granato profondo e denso. L'olfatto esprime intense ed eleganti note di frutta secca, nocciola e mandorla, di prugne e di fichi secchi, di amarene sotto spirito e di arancia candita, con importanti rimandi affumicati e speziati. Il sorso è lunghissimo, tridimensionale, ricco, con un'aromaticità unica e inconfondibile. Equilibrio impeccabile e struttura maestosa per questo Vintage 1997 che sa regalare infiniti attimi di emozione.

Opaco e di colore scuro, aromi complessi che spaziano dal cioccolato, al legno di quercia, a fiori passiti e frutta a polpa rossa e nera. È un vino fresco al palato, con un buon corpo e un aroma di bocca ampio e concentrato, pompelmo candito, mirtillo, melassa. Bisogna aspettare ancora un po' per godersi la sua maturità, per ora le premesse sono eccezionali.

Prodotto solo nelle annate migliori. Colore intenso, aroma molto floreale, con note di lavanda e rosmarino in predominanza e note speziate, gusto corposo, struttura ricca e molto elegante, in un magico equilibrio tra frutta e tannini, che dura alla fine della bocca secca e armoniosa.