L'annata 2006 è il risultato di un clima contrastante. Durante questo straordinario anno, le condizioni climatiche sono cambiate, passando da un estremo all'altro durante tutto l'anno fino alla fine del raccolto. Fortunatamente, in questo contesto, la primavera e l'estate erano generalmente calde e secche. Cento lavoratori stagionali che lavorano giorno dopo giorno per tre mesi hanno permesso all'enologo di raggiungere serenamente il picco di ciascun vitigno e di ogni...

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Inverno e primavera erano miti e umidi. I trattori non hanno mai esaminato così tanto il vigneto per proteggere la vite e i suoi frutti. La spogliatura precoce delle foglie è stata effettuata alla fine di giugno sul lato più freddo, seguito da un assottigliamento estremamente ponderato per alleggerire il carico sul piede ma anche per distribuire i grappoli rimanenti per una migliore ventilazione e un secondo stripping attento per non ferire il bacche dall'altra parte. Il bellissimo mese di...

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Un anno secco, un'estate arida. Da un punto di vista climatologico, il periodo vegetativo, dall'inizio di aprile alla fine di settembre, è il più secco mai conosciuto dal 1949. Questa mancanza di acqua ha la conseguenza di provocare un fenomeno di disidratazione concentrando gli elementi costitutivi della baia. uva e per ottenere valori quantitativi mai raggiunti, in particolare sulla ricchezza dello zucchero. Le notti molto fresche hanno favorito l'accumulo di antociani e, di conseguenza, i...

ESAURITO

Nonostante un inverno e una primavera segnati da complicate condizioni climatiche - piogge abbondanti e temperature inferiori alle medie stagionali - la fioritura è avvenuta con omogeneità quasi miracolosa. La grande siccità estiva si è conclusa con un passaggio piovoso a metà settembre, che è stato molto utile per la fine del ciclo di maturità. In ottobre, nessuna pioggia è arrivata a disturbare il nostro raccolto. La freschezza delle notti, unita alle giornate calde, ha permesso di...

Esaurito

Inverno e primavera erano miti e umidi. I trattori non hanno mai esaminato così tanto il vigneto per proteggere la vite e i suoi frutti. La spogliatura precoce delle foglie è stata effettuata alla fine di giugno sul lato più freddo, seguito da un assottigliamento estremamente ponderato per alleggerire il carico sul piede ma anche per distribuire i grappoli rimanenti per una migliore ventilazione e un secondo stripping attento per non ferire il bacche dall'altra parte. Il bellissimo mese di...

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L'abito de La Mission Haut-Brion 2021 è molto scuro. Possiamo intuire, per la sua profondità, che questo vino ha una grande densità. Il naso è molto preciso. Possiamo discernere tutti gli aromi di frutta rossa, terra, affumicato, liquirizia ... Se questa complessità si trova in bocca, la prima impressione che viene in mente è il sorprendente contrasto tra la concentrazione di questo vino e la sua dolcezza. Quest'ultimo ha una polpa avvolgente, i tannini danno quasi una sensazione cremosa. Il...

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