Il Palo ortado viene considerato da molti una via di mezzo tra gli sherry Amontadillo e Oloroso, sviluppa le qualità tipiche degli oloroso ovvero Struttura complessità e Concentrazione. Il Palo ortado racchiude le qualità olfattive degli Amontadillo e il gusto degli oloroso
DettagliQuesto Pedro Ximenex ha un colore molto scuro, al naso ha una buna complessità con sentori di caramello, dattero, frutta secca
DettagliOttenuto da uno dei cru più ripidi, esposto a sud, La Forêt è un rosé di macerazione intenso e distinto: il Pinot Noir di Les Riceys sublime.
DettagliQuesto Pedro Ximenez ha un colore mogano molto scuro, grande dolcezza e al naso si sente un bouquet molto profondo con forti sentori di uva passa
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