Leggendario distillato alpino di grande fascino e personalità, dal profumo invadente, intenso, il gusto è deciso, avvolgente e molto persistente. Prodotto prezioso, da centellinare , considerato da sempre come un elisir di lunga vita. Ottenuto dalla fermentazione e distillazione a bagnomaria delle mitiche radici di Genziana, che raccogliamo sui monti Trentini. Eccezionale digestivo e corroborate bevito con acqua calda e buccia di limone .
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Ottenuta dall’infusione in Grappa Santa Massenza delle erbe ginepro, genziana Asperula e altre sette erbe. Raccolta da noi in Trentino.
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La grappa di moscato, ottenuta da vinacce di moscato giallo trentino provenienti dalla Valle Dei Laghi, è ottenuta artigianalmente secondo il metodo “Tulio Zadra”. Un processo molto lento, che consente la giusta selezione delle sostanze volatili e la condensazione dei migliori profumi e sapori. Viene poi eseguita una seconda distillazione per migliorarne la finezza. Il lungo processo di produzione e la cura maniacale dei dettagli rendono questo prodotto imperdibile per chi ama la...
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Le vinacce di questa grappa di Poli provengono dalla Piana Rotoliana. La distillazione è avvenuta in modo artigianale a bagnomaria secondo il sistema “Tullio Zadra”, metodo molto lento che consente la giusta selezione delle sostanze volatili e la condensazione poi dei migliori profumi e sapori. Per questo vitigno si esegue una seconda distillazione per migliorarne la finezza. L'affinamento avviene in tini di acciaio inox per 6 mesi.
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La Grappa di Traminer della distilleria Giovanni Poli S.Massenza si ottiene da una distillazione a bagnomaria, detta “Tullio Zadra”; questo metodo, molto lento, consente la giusta selezione delle sostanze volatili e la successiva condensazione dei migliori aromi. Fine e complessa, è sicuramente una Grappa di grande pregio.
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Le vinacce cariche di zuccheri fermentano per 15 giorni, e dopo la settimana Santa vengono distillate con il sistema discontinuo a bagnomaria; tale procedimento ha originato una grappa morbida fine ed armonica, prestandosi in maniera ottimale ad un lungo affinamento di 10 anni, che avviene in piccole botti di legno usate in precedenza per il Vino Santo.
E’ nelle botti di legno che lentamente si compie l’ “alchimia” legno – grappa – ossigeno, attraverso i micropori delle doghe pregne ancora...
esaurita
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La Grappa di Nosiola della distilleria Giovanni Poli S.Massenza è ottenuta dalle vinacce dell'autoctono nosiola, con distillazione artigianale a bagnomaria, secondo il sistema, molto lento, "Tullio Zadra". Affinato per 6 mesi in tini di acciaio inox, per chi ama la Grappa, questo prodotto è davvero imperdibile.
NON DISPONIBILE
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La Grappa S.Massenza della distilleria Giovanni Poli S.Massenza è ottenuta da una particolare selezione di vinacce, di uve sia bianche che rosse. Franca ed equilibrata, rimanda, con i suoi tratti distintivi, alla tradizione, ed è usata come base per infusi e liquori.
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La Grappa Vecchia Riserva della distilleria Giovanni Poli S.Massenza, nasce dalle vinacce di diverse uve, sia bianche che rosse, è ottenuta con una distillazione artigianale a bagnomaria e affina per 30 mesi. Di grande finezza, è un vero gioiello.
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