I vitigni del Sauvignon 1917Karolina crescono a 350–400 metri s.l.m., proprio ai piedi delle rovine di Castelchiaro, su terreni costituiti da ghiaia, argilla e roccia porfirica che conferiscono all’uva un carattere
unico e inconfondibile.
Questo Sauvignon è un vino complesso che sprigiona intensi aromi agrumati, sambuco e di frutti esotici.
sentori fruttati, di ribes e lamponi, con inconfondibili tracce fumé e di peperone. Caldo e morbido, intriga con la sua bella freschezza e la lunga nota balsamica.
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Rosso rubino ricco e luminoso. Al naso apre su note floreali per poi svelare profumi di lampone e marasca, impreziositi da spezie e tocchi minerali. Sorso croccante e fresco, di ottima struttura e con i tannini ancora vibranti.
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La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso-calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre.
È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling Renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta.
La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia.
Triple A - Vini Naturali
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Di un bel giallo dorato. Il suo caratteristico profumo aromatico della rosa canina e frutta esotica lascia spazio a note di incenso e spezie nobili. Al assaggio è morbido con spiccata mineralità.
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Giallo paglierino chiaro, caratterizzato da tenui riflessi verdolini. Particolarmente fruttato al naso, con sentori che ricordano il frutto della passione e la frutta tropicale in genere, cui si aggiungono leggeri sfumature vegetali e minerali. Denso e ricco in degustazione, ma comunque fresco e scorrevole nella beva.
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Dal colore giallo paglierino, presenta profumi di fiori, con sapore piacevolmente morbido. In piena maturità ha note di noci e miele.
Esaurito
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IGT Vigneti delle Dolimiti Sylvaner 2019 tappo vetro Garlider
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Giallo paglierino il colore, con riflessi verdolini. Rivela al naso sentori di fiori bianchi, di gelsomino, di lavanda e di fieno, poi anche ricordi di pesca e uva spina. In bocca si dimostra essere fresco, piacevole e di buona persistenza.
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Rubino compatto nel calice, il ventaglio olfattivo racconta di frutti di bosco, violette e spezie raffinate. Bocca elegante e fresca, piacevolmente fruttata nel finale.
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L’idea di vinificare un Teroldego leggero, celebrativo dei mesi estivi era nei sogni della cantina da anni. Solo la grandine di Agosto 2017, che distrusse il 40% del raccolto, ha dato l’occasione di sperimentare senza remore. Dalle piccole quantità delle vigne danneggiate è stato generato un mosaico di decine di prove di vinificazione con breve macerazione che costituisce Lezèr; vari tentativi in anfora, legno, cemento e acciaio, in lotti separati e mai con più di 24 ore di permanenza sulle...
Triple A - Vino Naturale
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Nel calice ha un colore rosso granato piuttosto intenso. Al naso esprime aromi di piccoli frutti di bosco, cenni balsamici, di eucalipto ed erbe di montagna, sfumature delicatamente speziate, sentori quasi ombrosi di sottobosco e humus. Il sorso è armonioso e avvolgente, con un frutto ben maturo, trama tannica sottile e piacevole freschezza finale.
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Vino importante, persistente e dal tannino vellutato, deve la sua grande piacevolezza alla perfetta fusione tra i sentori di frutta matura e la nota erbacea di sottofondo, che permane e si esalta nel lungo finale.
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Giallo paglierino alla vista, con tenui riflessi verdolini. Sentori floreali e fruttati sono arricchiti da piacevoli ricordi di erbe di campo e noce moscata. Aromatico e fresco il sorso, elegantemente sapido e di buona persistenza.
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Il suo aroma delicato è netto, pulito, finemente speziato. All'assaggio è fresco e sapido, sostenuto da una struttura aromatica che lo rende persistente al gusto e di pronta beva
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Paglierino scarico con riflessi verdolini. Sensazioni floreali e fruttate al naso, dove emergono i profumi di pesca, mela sambuco ed erbe aromatiche. Bocca fresca, di buona eleganza e sapida sul finale
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