Denso, consistente, scuro. Un tale concentrato di sapori e aromi che s'intrecciano, si rincorrono, si cercano e dialogano, finalmente liberi dopo anni di botte e di bottiglia. Liquirizia, una nota eterea e intensa, nocciole tostate, noce. In bocca lascia stupefatti, la giusta acidità in un'onda di complessità.