Il Sommerberg Grand Cru giace su granito di biotite, relativamente profondo (rispetto al Brand) e molto ripido (le arature si fanno con un argano come il Rangen). Il suo clima è precoce ed è, per noi, vendemmia solo pochi giorni dopo la Banda. Questo vigneto è stato piantato con agricoltura biodinamica e fa una differenza così visibile! Le radici esplorano il terreno molto vigorosamente e anche nell'anno precedente, il 2018, non hanno sofferto di siccità. Le rese sono basse, e con un'alta...

Questo Riesling proviene dal fondovalle ghiaioso chiaro vicino a Turckheim, principalmente intorno alle cantine della cantina. Tali suoli sono molto precoci perché i ciottoli si riscaldano rapidamente in primavera e questa zona riceve meno ombra dalle montagne, pur essendo protetta dai venti settentrionali. Senza argilla e solo una piccolissima quantità di sabbia finissima e limo, hanno bisogno di più acqua di un terreno marna più ricco, per esempio. Ovviamente le viti più vecchie...

Esaurito

Lo Zind è classificato come Vin de France (vino da tavola) perché contiene circa il 70% di Chardonnay, miscelato con Auxerrois, che non è un'uva consentita in Alsazia DOP. Mio padre Leonard Humbrecht ha scelto di piantare quest'uva nella parte più fresca del Clos Windsbuhl, in prossimità della foresta, perché ha la capacità di mantenere una grande struttura e acidità, esaltata dal terreno roccioso calcareo. Una piccola quantità di Auxerrois permette di creare l'equilibrio perfetto. Windsbuhl...

Questo vino è tradizionalmente ottenuto da una miscela di Auxerrois (70%) e Pinot-Blanc (30%) provenienti ugualmente da due vigneti (Rotenberg a Wintzenheim) e dal fondovalle ghiaioso di Turckheim. La combinazione di calcare di marna rossa e terreno ghiaioso ci permette di trovare il perfetto equilibrio. Anche i due vitigni si completano molto bene. Auxerrois (proprio come lo Chardonnay) discendente dal Pinot-Blanc. È comunque leggermente più precoce e più aromatico del Pinot Bianco, che in...

La Maison Louis Latour è uno dei produttori più innovativi della Borgogna, pur mantenendo la sua immagine tradizionale. Al fine di espandere l'attività nel 1979, la valle del fiume Ardèche con i suoi terreni argillosi e calcarei è stata scelta come il luogo ideale per produrre un vino Chardonnay di alta qualità. Lo Chardonnay d'Ardèche viene invecchiato in tini di acciaio inossidabile per circa 10 mesi. È un vino fresco e facile da bere.   Di un colore giallo-verde brillante, il nostro...

Il vigneto Grand Cru di Bâtard-Montrachet si trova tra i pittoreschi villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, sede dei più grandi vini bianchi del mondo. Solo una piccola stradina di campagna separa questo vigneto di 11,86 ettari dal Montrachet stesso. Il suo dolce pendio rivolto a est è costituito da un terreno profondo, ricco e ghiaioso che ha una base calcarea, famosa nel mondo per la produzione di Chardonnay di alta qualità. Il nostro Bâtard-Montrachet Grand Cru...

L'Aligoté è l'uva bianca tradizionale della Borgogna. Ottenne una nota storica negli anni '40, quando l'allora sindaco di Digione, il canonico Felix Kir, espresse una tale simpatia per Aligoté mescolata con una misura di crema di cassis che prese il suo nome. Di colore giallo pallido, il Borgogna Aligoté 2016 rivela un naso aromatico di nocciole fresche e fiori bianchi. In bocca è rotondo con sapori di frutti bianchi e un delizioso sapore minerale sul...

I vigneti della Côte-d'Or Chardonnay di Meursault, Puligny e Chassagne forniscono le basi per questo vino, integrato dalla cream dei vini bianchi della Côte Chalonnaise. Ciò si traduce in un Borgogna bianco totalmente autentico a tutti gli effetti con la coerenza e la finezza dei grandi villaggi.  

Bourgogne Gamay è diventata una nuova denominazione regionale a partire dall'annata 2011. Le uve devono provenire esclusivamente dal Beaujolais Crus (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour). Il Gamay dai vigneti delle denominazioni Beaujolais e Beaujolais-Villages non possono essere utilizzati nel caso di questa nuova denominazione. Il nostro approccio è quello di produrre un vino che si concentri su frutta e freschezza...

Frutto di una lunga storia, la Borgogna e i suoi vini sono conosciuti in tutto il mondo. Il Pinot Nero è un vitigno autoctono della zona. Bourgogne Pinot Noir è la denominazione regionale i cui vini possono provenire da qualsiasi parte della Borgogna. Questo vino presenta le caratteristiche dei grandi Borgogna rossi. Il Pinot Nero Bourgogne 2021 è di un colore rubino scuro con aromi profondi di frutti neri maturi. In bocca con un'elegante struttura tannica porta con sé sapori speziati e...

La tipicità è di grande importanza per questo vino. È prodotto con uve Pinot Nero al 100% provenienti dai vigneti meno conosciuti ma ben posizionati della Côte-d'Or meridionale, armoniosamente uniti a piccoli pacchi di uve Santenay o Auxey-Duresses superiori. Questo dà un risultato complessivo che ricorda in modo sorprendente un buon vino della Côte de Beaune. Il 2021 Bourgogne Pinot Noir Cuvée Latour ha un colore rubino scuro con aromi profondi di frutti neri maturi. In bocca con...

Di colore oro pallido con riflessi argentei, un vino limpido e brillante. All'apertura ci vengono presentati frutti di frutteto bianco e vaniglia sottile. All'aerazione si esprime una bella intensità minerale, delicatamente accompagnata da frutti bianchi. Persistenza eccellente. Pieno, denso e fresco in bocca con una leggera tensione minerale. Speziato delicatamente con finale lungo, minerale e di frutta. Una bella rappresentazione del terroir.

Di colore oro pallido, un vino limpido e brillante. All'apertura, abbiamo aromi di frutti di frutteto bianco con tocchi vegetali e nobili vegetali. Diventa più complesso all'aerazione con un tocco minerale che completa il tutto. Persistente. `` Puro '' in bocca con tensione minerale e acida completata da frutta bianca carnosa, leggermente vanigliata. Finale fresco Da una posizione Chablis rigorosamente tipica.

La Chanfleure è una vecchia parola usata come sinonimo di "degustatore di vini", in realtà è la pipetta usata dai cellarmen per prendere del vino dalla botte per assaggiarlo durante la vinificazione. Abbiamo scelto di collegare il termine "La Chanfleure" ad alcuni dei nostri vini per assegnare loro un ulteriore elemento di riconoscimento. Chablis è un'isola isolata di vigneti nella parte settentrionale della Borgogna viticola. Chablis "La Chanfleure" della Maison Louis Latour è la massima...

Colore oro pallido con riflessi argentei, un vino limpido e brillante. Leggermente trattenuto all'apertura con note di frutti bianchi leggermente leggermente speziati. All'aerazione, un'intensità minerale finemente grigliata è accompagnata da una nota floreale. Persistente. Corposo, fresco e puro in bocca con un'elegante definizione minerale. Grande potenziale per il futuro. Finale lungo Un bell'esempio di Chablis.

I 180 ettari di viti nel piccolo villaggio di Chambolle-Musigny sono un morbido interludio tra i grandi vigneti della Côte de Nuits, un momento di raffinatezza prima dei vini maschili di Vougeot, Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Chambolle-Musigny è una delle più piccole denominazioni della Costa d'Oro e produce principalmente vini rossi. Il terreno calcareo è rinomato per la produzione di vini delicatamente profumati e molto eleganti Il nostro Chambolle-Musigny 2016 mostra un colore...