Esaurito
Codice prodotto: | ANTINORI16 |
Produttore: | Antinori - Tenuta Guado al Tasso |
Tipo: | Bolgheri DOC |
Regione: | Toscana |
Uvaggio: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Gradazione alcolica: | 14,50% |
Anno: | 2016 |
Punteggio AIS: | |
Affinamento: | Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15 - 20 giorni. Dopo le operazioni di svinatura, il vino è stato trasferito direttamente in barrique, dove, entro la fine dell’anno, ha avuto luogo la fermentazione malolattica. A febbraio le migliori parcelle vinificate sono state selezionate ed unite. Guado al Tasso è stato poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di luglio 2018. |
Abbinamento: | Primi a base selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati |
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