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Vin Santo La Chimera Occhio di Pernice DOC 2006 1/2 bottiglia Castello di Monsanto

  75,00 €
Quantità:
Codice prodotto: mons2000
Produttore: Castello di Monsanto
Tipo: Vin Santo DOC
Regione: Toscana
Uvaggio: 50% di Trebbiano Toscano e 50% di Malvasia del Chianti
Gradazione alcolica: 14%
Anno: 2006
Punteggio AIS:
Affinamento: Dopo la raccolta selezionata le uve vengono appassite su graticci fino alla fine di gennaio . Dopo l’inizio della fermentazione il mosto viene posto nei caratelli di rovere da 55 e 110 litri dove matura per un periodo di 18 anni con un susseguirsi di fasi alterne di fermentazione
Abbinamento: Antipasti, carne alla griglia,
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