| Codice prodotto: | CAH100 |
| Produttore: | Castello di Cacchiano |
| Tipo: | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| Regione: | Toscana |
| Uvaggio: | 85% Malvasia del Chianti Bianca, 15% Canaiolo |
| Gradazione alcolica: | 14,00% |
| Anno: | 2001 |
| Punteggio AIS: |  |
| Affinamento: | caratelli di rovere da 50 a 150 litri per 12 anni |
| Abbinamento: | Dolci a pasta non lievitata tipici toscani: i biscottini di Prato, i brigidini, il buccellato, il castagnaccio e i ricciarelli. |
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