Marzieno 2011 IGT Ravenna Magnum 1.5Lt -Fattoria Zerbina

57,00 €

Codice prodotto:	ZERBI0409
Produttore:	Fattoria Zerbina
Tipo:	Ravenna IGT
Regione:	Emilia Romagna
Uvaggio:	angiovese (60-80%), cabernet sauvignon (10-20%), merlot (10-20%), syrah (massimo 15%), ancellotta (massimo 3%)
Gradazione alcolica:	15.00%
Anno:	2011
Affinamento:	parte in vasche di acciaio di media capacità e parte in tonneaux di rovere francese, con macerazione di 15-21 giornie un successivo affinamento in barrique di rovere francese da 225 litri (30% nuove) più una piccola percentuale di rovere americano
Abbinamento:	Carni rosse, selvaggina, caggia, arrosti, brasati, salumi. Vino da meditazione.
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Nato sulla scia dell’esperienza toscana, il Marzieno ha saputo con gli anni costruirsi una propria personalità e soprattutto una propria credibilità, tanto da risultare negli ultimi anni, secondo la critica, tra i pochi vini rossi della nostra regione a poter competere con i migliori rossi italiani della sua tipologia. Negli ultimi anni, pur continuando a mantenere una solida intelaiatura data dal sangiovese, il taglio del Marzieno ha visto l’introduzione, accanto al cabernet sauvignon, di altri vitigni come il syrah e il merlot. Di più lunga data è invece la presenza di ancellotta, che raramente supera tuttavia il 2-3%. Le nostre annate preferite sono il 1990, il 1995, il 1997, il 1998 il 2001 e il 2004.

Il colore è rubino cupo, a tratti scurissimo, limpido e marcatamente denso. Il profumo è un'esplosione di sensi, di grande intensità e finezza, con una progressione mirabile di frutti rossi come cassis e ribes, essenze balsamiche, un elegantissimo sentore di caffé, cannella e vaniglia. In bocca continua a stupire. E' caldo, secco, avvolgente, mostra un buon spessore, tannini fini e di astringenza contenuta, buona acidità e una chiusura lunga e di notevole persistenza.

Marzieno 2011 IGT Ravenna Magnum 1.5Lt -Fattoria Zerbina

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