Codice prodotto: | PAITIN00518 |
Produttore: | Azienda Agricola Paitin di Neive |
Tipo: | Barbaresco DOCG |
Regione: | Piemonte |
Uvaggio: | 100% Nebbiolo |
Anno: | 2021 |
Affinamento: | Fermentazione e macerazione avviene in vasche verticali, da 40 a 45 giorni. Attraverso la tradizionale tecnica Piemontese della "steccatura" anche detta "cappello sommerso".L'affinamento ha luogo in grandi botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. |
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