Codice prodotto: | LABIONDA00304 |
Produttore: | Azienda Agricola Biologica Cà la Bionda di Marano di Valpolicella |
Tipo: | Valpolicella Classico Superiore DOC |
Regione: | Veneto |
Uvaggio: | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara |
Gradazione alcolica: | 13.50% |
Anno: | 2021 |
Affinamento: | Questo Valpolicella viene vinificato in vasi vinari d’acciaio, a temperatura controllata (Max 25 °C). L’affinamento avviene per 18 mesi in botti da 30 ettolitri di Rovere. Segue in fine l’affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione. |
Abbinamento: | Carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati |
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