Dopo un inverno freddo e secco, il clima è diventato piovoso e freddo ad aprile, causando una rottura piuttosto tardiva dei germogli e una crescita piuttosto lenta dei germogli di vite. A partire dal 1 ° maggio, tuttavia, le temperature sono aumentate abbastanza rapidamente e si sono stabilizzate al di sopra delle norme stagionali, senza mai raggiungere massimi eccessivi. Ciò ha permesso una fioritura rapida e di successo che ha promesso una maturazione molto uniforme delle bacche. A quel punto era iniziata una siccità, anche se in questi primi giorni non avevamo idea di quanto sarebbe stata grave e lunga. Pochissime annate (a parte il 2005) sono state così secche. Ha piovuto a malapena dal 10 luglio fino alla fine del raccolto il 14 ottobre! Tale clima secco è particolarmente vantaggioso per i grandi terroir che possono regolare l'approvvigionamento idrico delle viti, e anche per Cabernet Sauvignon perché è meno colpito dalla siccità rispetto al Merlot. Tuttavia, alcune delle viti piantate in terreni più leggeri e meno argillosi hanno lottato per ottenere le loro uve perfettamente mature. Mentre questi mesi molto secchi hanno avuto giorni molto caldi, le notti sono rimaste piuttosto fresche. Questo contrasto ha aiutato i tannini e gli antociani a concentrarsi nelle pelli del rosso. Tutti i pezzi si stavano gradualmente sistemando per rendere il 2021 un'annata davvero eccezionale. (La raccolta è iniziata il 24 settembre).
Margaux du Château Margaux 2021 è stato prodotto da una grande annata e possiede tutti quegli attributi: un colore profondo, scuro, un naso ricco, è voluttuoso, già complesso dove sentori floreali e speziati si mescolano a quelli del cacao. L'impressione in bocca riflette l'intensità degli aromi; è pieno, ricco e di grande effetto, strutturato da tannini ben ammorbiditi. Il finale è morbido, caldo e fresco. Questo vino è molto potente e concentrato - anche più del primo e del secondo vino, ed è straordinariamente aperto e facile da bere, il che è probabilmente dovuto alla personalità della vendemmia tanto quanto al terroir di Château Margaux.
