L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è l’espressione del massimo livello qualitativo ottenuto solo attraverso l’invecchiamento in botticelle costruite con diverse essenze legnose. Prodotto pregiato ottenuto da almeno 25 anni di lentissimo invecchiamento nei piccoli botti di legno di castagno, ciliegio, gelso, ginepro e rovere.